Ernährung – vhs-gesundheitsbildung

dis.kurs 1 / 2019 Nachlese zur Bundesfachkonferenz von Anette Borkel

Foto: Christian Oberländer © bvv e. V. Hier schreibt Eva Kracke „Was uns schmeckt….“ für alle, die nicht dabei waren und alle, die sich noch einmal erinnern möchten – Anette Borkel (vhs Hamburg) hat die Eindrücke der Bundesfachkonferenz in einem spannenden dis.kurs-Beitrag zusammengefasst. „Was uns schmeckt! Essen, Trinken & viel mehr Eindrücke von der Bundesfachkonferenz […]

März 26, 2019
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Schlagwörter: Anregungen, Bundesfachkonferenz, Christoph Klotter, Ernährung, Essen, Essen und Trinken, Gesundheitsbildung, Hamburg, Sarah Wiener, Sven Poguntke

Kooperative – VHS und die Slow Food Chef Alliance

© Luka Lübke Gastbeitrag von Luka Lübke, Kursleiterin an der Bremer VHS: Nürnberg aus Sicht einer Neuen Nürnberg, Bundesfachtagung für Gesundheit. Ich bin zufällig hier. Wenn es Zufälle gibt. So einen wie den, dass ich als Köchin und ganz frische Kursleiterin der Bremer Volkshochschule Susanne Nolte kennen gelernt habe, die hier auch den Workshop zum […]

Februar 25, 2019
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Schlagwörter: Bildungsort Küche, Ernährung, Regional, Saisonal, Slow Food, Urban Gardening, vhs Bremen, Volkshochschule

„Grilling me softly“ – vhs grillMOOC geht im Mai an den Start

© Matthias Holzapfel Gastbeitrag von Jendrik Peters, VHS Lengerich: Ich sitze im Garten und mache es mir in meinem Liegestuhl gemütlich. Der Duft von frisch gemähtem Rasen mischt sich in den Geruch, der für mich wie kein zweiter für Sommer steht: Es riecht nach Grillen. Der Duft von Steak, Bratwurst und gegrillter Zucchini steigt mir […]

Februar 10, 2019
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Schlagwörter: Bundesfachkonferenz, Ernährung, Essen, Food, Gastbeitrag, Grillen, grillMOOC, Länderküche, mitmachen, MOOC, südpunkt, vhs.cloud, Volkshochschule

Eine neue Lehrküche – wie beeinflusst das Drumherum unsere Kochlust? – Ein Denkanstoß

Küche Farmsen, VHS Hamburg 2018 | Copyright VHS Hamburg, Foto: Markus Hertrich Hier schreibt Deborah Sommer: Lange habe ich überlegt wie und vor allem was an dem Bau einer neuen Lehrküche für Programmplanende interessant sein könnte. Abgesehen von den reinen Fakten (Kosten, Größe, welche Räumlichkeiten, wie viele Personen, welches Budget, welcher Stadtteil, Zielgruppe uvm…), die […]

Januar 28, 2019
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Schlagwörter: Ausstattung, Ernährung, Essen und Trinken, Food, Lehrküche, Lifestyle, Volkshochschule

Kultur und Essen im Café Diderot… ein Gespräch mit Christoph Klotter

Foto: Natascha Morokhova Hier schreibt Eva Kracke Christoph Klotter lehrt Ernährungspsychologie und Gesundheitsförderung an der FH in Fulda und er führt gemeinsam mit seiner Frau Eva-Maria Endres, Ernährungswissenschaftlerin, ein Café in Berlin. Ein ganz besonderes Café – das Diderot. Ich wollte Näheres wissen. EK: Herr Klotter, herzlichen Dank, dass Sie sich Zeit nehmen für unserer Telefonat. […]

Januar 15, 2019
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Schlagwörter: Bundesfachkonferenz, Christoph Klotter, Ernährung, Essen und Trinken, Fortbildung, Gesundheitskompetenz, Philosophie, Verbraucher-Erzeugergemeinschaft

Food & Move Literacy in der Erwachsenenbildung

Gastbeitrag von Mareike Daum, BZfE Einen Einkaufszettel schreiben, ein Rezept lesen oder im Fahrplan etwas nachschauen – das sind Dinge, die uns im Alltag ständig begegnen. Doch wem Lesen und Schreiben schwer fällt, den stellen diese Tätigkeiten täglich vor Herausforderungen. Menschen lernen gerne, wenn die Themen interessant sind und an eigene Erfahrungen anknüpfen. Was könnte […]

Januar 7, 2019
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Schlagwörter: Alphabetisierung, Bundesfachkonferenz, Ernährung, Essen, Fit, Food & Move, Foodliteracy, Fortbildung, Gesundheitskompetenz, Grundbildung, Lesen und Schreiben, praxisorientiert

Essen verbindet

Hier schreibt Deborah Sommer: Genussvoll über den Tellerrand schauen und die Volkshochschule ist dabei. Geflüchtete kochen gemeinsam mit Beheimateten, lernen sich kennen und tauschen sich aus – so die Idee. Mit diesem Kurs bietet der Themenbereich Essen & Trinken ein spannendes Koch angebot bei dem sich alle Beteiligten einbringen können. Je nach Können, Lust und […]

November 10, 2018
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Schlagwörter: Ernährung, Essen, Essen und Trinken, Flucht, Food, Kooperation, Länderküche, Praxis, Volkshochschule

Das Programm der Bundesfachkonferenz kurz vorgestellt

Drei hochkarätige Referent*innen und jede Menge Workshops Sarah Wiener Im Gespräch mit Sarah Wiener überlegen wir, wie Menschen für einen genussvollen, gesunden und nachhaltigen Ernährungsstil gewonnen werden können und welchen Beitrag die Volkshochschulen hier leisten können. Christoph Klotter Unser Bildungsverständnis hinterfragen wir am Beispiel der Ernährung mit Prof. Christoph Klotter. Wie frei ist die Ernährungsbildung von […]

Oktober 11, 2018
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Schlagwörter: Bundesfachkonferenz, Christoph Klotter, Ernährung, Essen und Trinken, Sarah Wiener, Sven Poguntke, Workshops One Comment

Jetzt Anmelden! Bundesfachkonferenz Gesundheit 2019

Bildungszentrum Südpunkt Nürnberg - Frontansicht, Foto: Stadt Nürnberg

Willkommen bei vhs-Gesundheitsbildung – Warum dieser Blog? Wir haben Lust auf neue Wege im Austausch mit Kolleg*innen, und wollen mit Blick auf die Bundesfachkonferenz „Was uns schmeckt!“ am 4./5. Februar 2019 im Nürnberger südpunkt Gesundheitsthemen im wahrsten Sinne des Wortes schmackhaft machen! Auch neue Trends, Ideen und aktuelle Themen rund um die vhs-Gesundheitsbildung wollen wir […]

Oktober 7, 2018
Gepostet in Allgemein, Bundesfachkonferenz, Essen & Trinken
Schlagwörter: Bildungsort Küche, Bundesfachkonferenz, Christoph Klotter, Ernährung, Essen und Trinken, Programm, Sarah Wiener, Workshops