dis.kurs 1 / 2019 Nachlese zur Bundesfachkonferenz von Anette Borkel

Foto: Christian Oberländer © bvv e. V. Hier schreibt Eva Kracke „Was uns schmeckt….“ für alle, die nicht dabei waren und alle, die sich noch einmal erinnern möchten – Anette Borkel (vhs Hamburg) hat die Eindrücke der Bundesfachkonferenz in einem spannenden dis.kurs-Beitrag  zusammengefasst.  „Was uns schmeckt! Essen, Trinken & viel mehr Eindrücke von der Bundesfachkonferenz […]

Weiterlesen dis.kurs 1 / 2019 Nachlese zur Bundesfachkonferenz von Anette Borkel

So war die Bundesfachkonferenz Gesundheit 2019 – #vhsschmeckt

Eröffnungsbeitrag: Lasst uns viel mehr selber kochen! Sarah Wiener im Gespräch mit Anette Borkel Foto: Christian Oberländer © bvv e. V. Jetzt ist unsere Bundesfachkonferenz schon wieder vorbei. Vielen Dank an das Bildungszentrum Nürnberg und den Bayerischen Volkshochschulverband. Ihr wart tolle Gastgeber! Und natürliche an das ganze Vorbereitungsteam, die Referent*innen und Workshopleiter*innen und die vielen […]

Weiterlesen So war die Bundesfachkonferenz Gesundheit 2019 – #vhsschmeckt

Eine neue Lehrküche – wie beeinflusst das Drumherum unsere Kochlust? – Ein Denkanstoß

Küche Farmsen, VHS Hamburg 2018 | Copyright VHS Hamburg, Foto: Markus Hertrich Hier schreibt Deborah Sommer: Lange habe ich überlegt wie und vor allem was an dem Bau einer neuen Lehrküche für Programmplanende interessant sein könnte. Abgesehen von den reinen Fakten (Kosten, Größe, welche Räumlichkeiten, wie viele Personen, welches Budget, welcher Stadtteil, Zielgruppe uvm…), die […]

Weiterlesen Eine neue Lehrküche – wie beeinflusst das Drumherum unsere Kochlust? – Ein Denkanstoß

Kultur und Essen im Café Diderot… ein Gespräch mit Christoph Klotter

Foto: Natascha Morokhova

Foto: Natascha Morokhova Hier schreibt Eva Kracke Christoph Klotter lehrt Ernährungspsychologie und Gesundheitsförderung an der FH in Fulda und er führt gemeinsam mit seiner Frau Eva-Maria Endres, Ernährungswissenschaftlerin, ein Café in Berlin. Ein ganz besonderes Café – das Diderot. Ich wollte Näheres wissen. EK: Herr Klotter, herzlichen Dank, dass Sie sich Zeit nehmen für unserer Telefonat. […]

Weiterlesen Kultur und Essen im Café Diderot… ein Gespräch mit Christoph Klotter

Essen verbindet

Hier schreibt Deborah Sommer: Genussvoll über den Tellerrand schauen und die Volkshochschule ist dabei. Geflüchtete kochen gemeinsam mit Beheimateten, lernen sich kennen und tauschen sich aus – so die Idee. Mit diesem Kurs bietet der Themenbereich Essen & Trinken ein spannendes Koch angebot bei dem sich alle Beteiligten einbringen können. Je nach Können, Lust und […]

Weiterlesen Essen verbindet

Das Programm der Bundesfachkonferenz kurz vorgestellt

Brotzeitteller, Pixabay CC 0

Drei hochkarätige Referent*innen und jede Menge Workshops Sarah Wiener Im Gespräch mit Sarah Wiener überlegen wir, wie Menschen für einen genussvollen, gesunden und nachhaltigen Ernährungsstil gewonnen werden können und welchen Beitrag die Volkshochschulen hier leisten können. Christoph Klotter Unser Bildungsverständnis hinterfragen wir am Beispiel der Ernährung mit Prof. Christoph Klotter. Wie frei ist die Ernährungsbildung von […]

Weiterlesen Das Programm der Bundesfachkonferenz kurz vorgestellt

Lesefutter „Die Philosophie des Kochens“

Hier schreibt Anette Borkel: Wer kleine Appetithäppchen nicht nur beim Essen sondern auch beim Lesen mag, ist mit diesem Buch sehr gut bedient: Ich habe an manchem Abend nicht nur einen, sondern gleich zwei oder drei Beiträge hintereinander verschlungen. Herausgeber und Kurator Stevan Paul lebt in Hamburg, ist gelernter Koch, Autor, Foodjournalist und betreibt mit […]

Weiterlesen Lesefutter „Die Philosophie des Kochens“

Jetzt Anmelden! Bundesfachkonferenz Gesundheit 2019

Bildungszentrum Südpunkt Nürnberg - Frontansicht, Foto: Stadt Nürnberg

Willkommen bei vhs-Gesundheitsbildung – Warum dieser Blog? Wir haben Lust auf neue Wege im Austausch mit Kolleg*innen, und wollen mit Blick auf die Bundesfachkonferenz „Was uns schmeckt!“ am 4./5. Februar 2019 im Nürnberger südpunkt Gesundheitsthemen im wahrsten Sinne des Wortes schmackhaft machen! Auch neue Trends, Ideen und aktuelle Themen rund um die vhs-Gesundheitsbildung wollen wir […]

Weiterlesen Jetzt Anmelden! Bundesfachkonferenz Gesundheit 2019